大葱的功效与作用
更新时间:2023-09-23 14:33:00 | 编辑:气泡游戏网
核心答案
抑菌、软化血管、促进消化
功效与作用
大葱食药同源,既是日常生活中的常见食材,也是一味具有祛病养生作用的中药。
1、抑菌:大葱中含有大葱素,可杀死病菌、抵御病毒,尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果较好,所以经常食用大葱可发汗抑菌。
2、软化血管:大葱性温,含有维生素、矿物质等,经常食用大葱可软化血管、促进血液循环,有利于预防冠心病、动脉硬化等疾病。
3、促进消化:在烹饪食物时加入一些大葱,可提高食物的香气、增进食欲、促进胃酸分泌,从而增强食欲。
4、防治感冒:大葱味辛、性温,适量食用大葱可对汗腺造成刺激,促进发汗、降低感冒的发病率。所以在感冒初期出现畏寒、发烧症状时,食用大葱微微发汗,也可促使病情尽快好转。
适宜人群
风寒感冒、肺病、食欲不振、脑力劳动者
禁忌人群
身体虚弱、出汗多、患有眼病及胃溃疡者
不宜同食
狗肉、公鸡肉
大葱与狗肉、公鸡肉同食,会因摄取热性食物过多,导致上火。
食用方法
直接食用
将大葱清洗干净后,蘸酱配合馒头、大饼等食用。
炒食
将鸡蛋打散,大葱切成碎末,与蛋液搅拌均匀,热锅内放入适量的食用油,锅热后放入蛋液煎炒,最后加盐调味即可。
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