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大葱的功效与作用

更新时间:2023-09-23 14:33:00   |   编辑:气泡游戏网

核心答案

抑菌、软化血管、促进消化

功效与作用

大葱食药同源,既是日常生活中的常见食材,也是一味具有祛病养生作用的中药。

1、抑菌:大葱中含有大葱素,可杀死病菌、抵御病毒,尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果较好,所以经常食用大葱可发汗抑菌。

2、软化血管:大葱性温,含有维生素、矿物质等,经常食用大葱可软化血管、促进血液循环,有利于预防冠心病、动脉硬化等疾病。

3、促进消化:在烹饪食物时加入一些大葱,可提高食物的香气、增进食欲、促进胃酸分泌,从而增强食欲。

4、防治感冒:大葱味辛、性温,适量食用大葱可对汗腺造成刺激,促进发汗、降低感冒的发病率。所以在感冒初期出现畏寒、发烧症状时,食用大葱微微发汗,也可促使病情尽快好转。

适宜人群

风寒感冒、肺病、食欲不振、脑力劳动者

禁忌人群

身体虚弱、出汗多、患有眼病及胃溃疡者

不宜同食

狗肉、公鸡肉

大葱与狗肉、公鸡肉同食,会因摄取热性食物过多,导致上火。

食用方法

直接食用

将大葱清洗干净后,蘸酱配合馒头、大饼等食用。

炒食

将鸡蛋打散,大葱切成碎末,与蛋液搅拌均匀,热锅内放入适量的食用油,锅热后放入蛋液煎炒,最后加盐调味即可。

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