烧烤肉
更新时间:2023-09-25 14:18:32 | 编辑:气泡游戏网
烧烤肉大多数人都爱,就是爱那个味道,喜欢去大排档吃,有几个原因,大家朋友一起吃聊天,最主要就是家里做不出来那个味道,其时烧烤的味道在家也是很容易做的,简单操作一样可以很好吃
主料
猪里脊肉500g
辅料
香菜末少许
白糖少许
盐少许
淀粉少许
洋葱末少许
孜然粉少许
辣椒面适量
酱油适量
鸡精适量
鸡蛋清适量
红辣椒末适量
青辣椒末适量
熟白芝麻适量
烧烤肉的做法步骤
1.备料 猪里脊肉、洋葱末、青红辣椒末、香菜末、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、盐、鸡精、白糖、酱油、淀粉、鸡蛋清
2.买回来的猪里脊肉先放到冰箱冷冻两小时,然后出来切成片,放到碗中用冷水浸泡出血水,冷冻是为了能够更加好切成片
3.把肉片控水放到碗里,加入盐、鸡精、白糖、酱油、半个鸡蛋清搅拌均匀
4.再往碗里加入两勺淀粉搅拌好,腌制二十分钟
5.锅中加入油烧至六成热,然后用筷子一片片的下入锅中炸,炸至外脆里熟就可以捞出控油
6.把锅中的油倒掉,留少量油,然后下入洋葱、青红辣椒爆香,下入孜然粉、辣椒面、白芝麻炒出香味
7.把炸好的肉片下入锅中,再下入香菜翻炒均匀就可以出锅了
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