担担鸡是哪里的菜系
更新时间:2023-11-01 09:59:07 | 编辑:气泡游戏网
担担鸡是山东省传统的名菜,属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡,美观别致,鸡片香嫩,丸子酥香。
担担鸡的做法
1、用50克鸡汤、2克盐、3克味精、5克料酒和适量湿淀粉对成汁。冬笋青、红椒切成片。面包切成长1.2厘米,宽、厚各6厘米的长方形块。将鸡胸脯肉克去皮筋后切成片,用鸡蛋清、盐2.5克、料酒5克加适量湿淀粉搅拌均匀并浆好备用。将余量鸡胸脯肉去皮筋后,剁成茸放盆内,加入葱、姜末、味精、盐各2.5克、料酒5克、猪催末和适量湿淀粉拌匀做成馅。
2、炒勺上旺火,把植物油烧至6成热,分别把浆好的肉片以及冬笋、青、红椒放入油内滑透,捞出沥油。
3、待油烧至7成热,把用肉馅挤成的丸子放入,炸透后捞出沥油。再将面包炸成金黄色,捞出放在盘内,用15厘米长的竹扦两头各插上一个丸子,担放于面包托上。
4、炒勺留底油,烧热后将鸡片、青、红椒片、青笋征均投入勺中,把对好的汁也倒入勺内,颠翻几下,盛在面包托前。面包托两边摆上热油炸透的鸡头、笋鸡和鸡膀,码成鸡形即可。
-
相关文章
- Related articles
更多
-
精彩推荐
- Wonderful recommendation
更多
-
热门资讯
- Hot News
更多
- 1 《帝国cms》前台投稿文件addinfo1.js怎么更新缓存(图文)
- 2 《欧陆风云4》EU4秘籍大全/作弊码/事件/成就1、开启控制台秘籍输入和使用方法 欧陆风云4(Europa Universalis IV)作弊代码大全
- 3 《魔兽世界》霍迪尔之盔任务柱子在哪里 无法放置任务物品怎么解决(图文)
- 4 《放置江湖》全章节主线支线隐藏攻略大全
- 5 《原神》单人通关追忆暴风般狂啸之龙2在哪里_追忆暴风般狂啸之龙2副本位置
- 6 《原神》在常夜时调查池水任务怎么做_在常夜时调查池水已经在常夜了任务没进度
- 7 汉字找茬王尫兀王找出17个字怎么过_找字尫兀王通关图文攻略
- 8 《原神》寻找打开雅科夫穿行道路的方法任务怎么做_寻找打开雅科夫穿行道路的方法图文攻略
- 9 《原神》清除死域的污染任务怎么做_正法炬书终章清除死域的污染流程图文攻略
- 10 《原神》地下矿区巨渊主矿区铁门里的流明晶石怎么拿_巨渊主矿区上面铁门里的流明石拿法
-
热游推荐
- Hot Game
更多
-
游戏视频
- Game Videos
更多
-
- 《黑色沙漠》【黑色沙漠台服】觉醒女拳码率录制测试bilibili(视频)
- 时间:2021-11-12
-
- 《黑色沙漠》【黑色沙漠】2021年万圣节活动 我遇见了阴间莎亦_网络游戏热门视频(视频)
- 时间:2021-11-12
-
- 《黑色沙漠》【黑色沙漠】降生 10代梦想马bilibili(视频)
- 时间:2021-11-12
-
- 《黑色沙漠》【黑色沙漠】万圣节前夜 韩服城战 天马攻城bilibili(视频)
- 时间:2021-11-12