炸鸡粉是什么粉啊?
更新时间:2023-10-17 08:51:17 | 编辑:气泡游戏网
炸鸡粉是一种炸鸡专用粉,炸鸡粉里面富含的材料比较多,比如面粉、色拉油、白糖、五香粉、辣椒粉、食用盐。
炸鸡粉主要是有面粉、淀粉、泡打粉混合制作而成,面粉和淀粉的比例是3比1,泡打粉根据面粉的量来放,一斤面粉放大概5克泡打粉,另外要掺放少量玉米粉进去。还有色拉油、白糖、五香粉、辣椒粉、食用盐。
使用炸鸡粉炸鸡过程:
在制作时候,把材料放进盆里,加入凉水搅拌均匀,再加入色拉油,再搅拌均匀得到的粉浆就可以炸东西了。炸鸡粉是大多数油炸食品所需要的的,都知道制作油炸食品的时候,外面包裹的一层粉经过炸之后不仅酥脆口感好,而且味道一级棒。
值得注意的是调炸鸡粉,可以是粉浆状的,也可以是粉状的,做粉状的就不用加凉水,等炸东西时候,将肉打湿直接将肉裹上炸鸡粉就行。
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