公会有人参加这次活动，代PO给大家宣传一下(他没巴哈帐号)
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各位好~~小弟家门名为傲红尘,
虽然在游戏中料理只有专家1....
但现实中对烹饪还算有热诚~~
第一次参与这种活动,很开心能有机会跟各位分享料理心得!
今天要做的是奥迪尔利塔特色料理中的冷菜部分...
【新鲜的鸡胸肉沙拉 】
从官方参考食材中:料理用红酒、鸡肉、水果、蔬菜、醋
大概可以推出这道菜应该是果酸甜..鸡肉鹹..去搭配整体调味,所以小弟準备的食材有
主角鸡胸半副
红绿捲、芝麻叶等生菜约１两
苹果（油醋酱、摆盘）、柠檬半颗
芦笋２枝、牛番茄半颗、洋葱半颗、玉米笋两条等...蔬果
凤梨切片,进烤箱150度慢烤三小时,期间要去翻面(图中为成品)
绿葱一枝
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首先先把苹果油醋做起来,
将橄榄油、红酒依喜好调整比例混合后，加入盐巴、细沙糖调味
牛番茄、苹果、洋葱切碎放入油醋中搅拌均匀，
挤入柠檬汁，
如图中铁盆内所示
接着料理我们的主角鸡胸肉
这边要注意的是鸡胸很不耐煮，容易过柴，
通常是水滚之后小火慢煮至８分熟，静置３分钟用余温闷熟
图中的鸡胸大小大概只需要煮５分钟即可，比较厚的时间就需要再拉长
接着将煮好的鸡胸切片，葱绿切丝，洋葱切丝，
这边比较需要注意的就是洋葱的刀工，
如果不俐落或是用压刀法去切的话，会破坏洋葱细胞壁，导致吃起来没有脆感...沙拉菜的洋葱，有没有清脆是很关键的,
如果能切到透明且坚挺是最棒的口感,
接着洋葱丝、葱丝抓点盐巴.黑胡椒与橄榄油静置3到5分钟,
将切好的鸡胸肉拌入其中即可完成盐葱鸡胸,
最后将剩下的苹果切花,芦笋玉米笋烫熟之后
所有料整理一下...沙拉菜、鸡胸、苹果油醋、装饰
就只剩下组装起来啦~~
就这样一道简单开胃的新鲜鸡胸沙拉就完成啦~~
很开心能跟大家分享自己做的料理~~
如果喜欢请多多支持哦
因为怕被说抄袭或是被抄袭,大部分图都有我丑丑的签名....请见谅!
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